Inflación en Lima vuelve a acelerarse en julio y supera el rango meta del BCRP

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Lima Metropolitana volvió a acelerarse en julio de 2026. Según informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la inflación mensual fue de 0,29%, un resultado superior al registrado en junio (0,23%) y que también supera las variaciones observadas en julio de 2025 (0,23%) y julio de 2024 (0,24%). El incremento estuvo impulsado principalmente por el encarecimiento de alimentos básicos, el aumento de las tarifas de transporte por la mayor demanda durante las Fiestas Patrias y el alza de los servicios de restaurantes.

Con este resultado, la inflación acumulada entre enero y julio alcanzó 4,09%, mientras que la variación anualizada (agosto de 2025-julio de 2026) llegó a 4,07%. Ambas cifras permanecen por encima del rango meta del Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), fijado entre 1% y 3%, reflejando que las presiones inflacionarias continúan presentes en la economía peruana.

Mayor presión inflacionaria en el 2026

El jefe del INEI, Gaspar Morán Flores, explicó que el comportamiento de los precios durante julio respondió principalmente al incremento registrado en la división Alimentos y bebidas no alcohólicas, debido al fuerte aumento del precio del pollo y sus derivados, los huevos, algunas frutas como la manzana, la palta y la uva, así como determinadas hortalizas, entre ellas el ají amarillo, tomate, zapallo y choclo.

No obstante, el impacto fue parcialmente compensado por la reducción de precios de productos como el bonito, la papaya, el mango, la granadilla, el plátano y diversas variedades de papa, además del azúcar.

El funcionario destacó que la inflación acumulada en los primeros siete meses del año evidencia un comportamiento significativamente más elevado que el observado en años anteriores. Mientras entre enero y julio de 2026 el índice acumuló un incremento de 4,09%, en el mismo periodo de 2025 la variación fue de 1,53%; en 2024 alcanzó 1,81% y en 2023 se situó en 2,92%.

Asimismo, la inflación anualizada de 4,07% supera ampliamente los registros de los dos años previos, cuando se ubicó en 1,69% y 2,13%, respectivamente.

Alimentos lideran el incremento de precios

La división Alimentos y bebidas no alcohólicas registró el mayor incremento mensual entre todos los grupos de consumo, con una variación de 0,67%.

Dentro de este rubro destacó el fuerte aumento del precio del pollo eviscerado, que se encareció 13,3%, así como sus principales cortes: alas (8,5%), pechuga (7,9%), pierna (7,1%), menudencias (4,6%), milanesa (3,5%) y gallina eviscerada (3,3%). También aumentaron los precios de los huevos de gallina (1,7%).

En contraste, algunos productos ayudaron a contener la inflación. Los pescados y mariscos disminuyeron 2,6%, principalmente por la caída del bonito (-11,3%), corvina (-6,9%), perico (-1,8%) y lisa (-1,5%). También retrocedieron los precios de diversas frutas, entre ellas arándanos (-16,2%), papaya (-13%), mango (-5%), naranja y granadilla, además de varias hortalizas y tubérculos como cebolla, espinaca y diferentes variedades de papa.

Fiestas Patrias elevaron los costos del transporte

Otro de los factores que impulsó la inflación fue el incremento de los precios del transporte, especialmente por la mayor demanda registrada durante las celebraciones por Fiestas Patrias.

Los pasajes aéreos nacionales aumentaron 15,5%, mientras que los internacionales subieron 1,5%. Asimismo, el pasaje en ómnibus interprovincial registró un incremento de 18,7%.

En sentido contrario, los combustibles para vehículos redujeron sus precios en promedio 4,4%, destacando las bajas del gasohol, GLP vehicular, diésel y gas natural vehicular.

Restaurantes también registran alzas

La división Restaurantes y hoteles mostró un incremento de 0,18%, impulsado por el mayor costo de los servicios de bebidas y comidas.

Entre los productos con mayores aumentos figuraron el pollo broster (0,7%), pizzas (0,6%), arroz chaufa (0,6%), carnes a la parrilla (0,5%), desayunos y menús ofrecidos por restaurantes.

Por su parte, las bebidas calientes, gaseosas, refrescos naturales y cerveza servida también presentaron incrementos durante el mes.

Gas doméstico y electricidad moderan la inflación

Uno de los pocos grupos que registró una caída fue Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con una reducción de 0,12%.

Este comportamiento respondió principalmente al descenso del precio del gas propano doméstico (-1,1%) y de las tarifas de electricidad residencial (-0,3%), tras la aplicación del nuevo pliego tarifario vigente desde el 4 de julio.

Productos con mayores alzas y caídas

De los 586 productos que conforman la canasta familiar utilizada para medir la inflación, 325 aumentaron de precio, 117 disminuyeron y 144 permanecieron sin cambios.

Los mayores incrementos correspondieron al ají amarillo escabeche (47,04%), pasaje en ómnibus interprovincial (18,68%), pasaje aéreo nacional (15,47%), pollo eviscerado (13,32%), tomate (10,25%), alas de pollo (8,55%), pechuga de pollo (7,90%) y vainita verde americana (6,98%).

En el lado opuesto, los mayores descensos fueron para arándanos (-16,23%), papaya (-13%), bonito (-11,34%), pepino (-8,80%), poro (-8,41%), espinaca (-6,96%), cebolla de cabeza (-6,67%) y papa color (-5,61%).

Inflación subyacente también aumenta

El INEI informó que la inflación subyacente, indicador que excluye alimentos y energía por su alta volatilidad, registró un incremento mensual de 0,28% en Lima Metropolitana, reflejando que las presiones sobre los precios también se mantienen en otros componentes del consumo.

A nivel nacional, el Índice de Precios al Consumidor aumentó 0,30% durante julio, acumulando un avance de 3,71% en lo que va del año y una inflación anual de 3,70%.

Chimbote lidera el incremento de precios

Las 26 ciudades donde el INEI calcula el IPC registraron variaciones positivas durante julio. Chimbote encabezó el ranking con un incremento de 0,72%, seguida de Ica (0,64%), Tacna (0,54%), Ayacucho (0,53%) y Huancavelica (0,53%).

En contraste, las menores variaciones se observaron en Tarapoto (0,01%), Puno (0,01%), Cajamarca (0,02%), Abancay (0,04%) e Iquitos (0,08%).

Otros indicadores muestran comportamientos mixtos

El informe del INEI también revela que el Índice de Precios al Por Mayor aumentó 0,55% en julio, impulsado por mayores precios de productos nacionales e importados, especialmente combustibles, pollo, cemento, alimentos balanceados y algunas materias primas.

En contraste, el Índice de Precios de Maquinaria y Equipo disminuyó 0,15%, debido a menores cotizaciones de bienes de capital importados, mientras que el Índice de Precios de Materiales de Construcción cayó 0,16%, favorecido por la reducción de los precios de vidrios, suministros eléctricos, productos metálicos y agregados para la construcción.