El precio del pollo cae a S/ 5.40 el kilo en mercados mayoristas

El precio del pollo ha caído de manera notable en los mercados mayoristas de la capital peruana, según informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). A inicios de 2025, el kilogramo de pollo se cotiza en promedio a 5.40 soles, lo que representa una disminución superior a los 2.00 soles por kilo en comparación con el mismo periodo del año pasado, cuando se vendía entre 7.30 y 7.50 soles.

Factores que influyen en la baja de precios

De acuerdo con el reporte del Sistema de Abastecimiento y Precios (SISAP) del Midagri, el descenso del precio del pollo se registra por cuarto día consecutivo. Este fenómeno está relacionado con un incremento en la oferta y el consumo de otras carnes como pavo y cerdo durante las festividades de Navidad y Año Nuevo, lo que ha reducido la demanda de pollo, según informó la Agencia andina.

Además, el ingreso de pollo a los centros de distribución ha aumentado considerablemente. En los primeros días de 2025 se registró el ingreso de 4,200 toneladas de pollo, una cifra superior a las 3,900 toneladas de 2023 y las 3,500 toneladas de 2024. Esta mayor oferta ha generado una acumulación en los mercados minoristas, donde hasta el momento no se logra vender la totalidad del producto disponible.

Crecimiento en el peso promedio del pollo

Otro aspecto relevante es el incremento en el peso promedio de las aves. Durante diciembre de 2024, el peso promedio por ave osciló entre 2.8 y 2.9 kilogramos, por encima del óptimo comercial, que se encuentra alrededor de 2.6 kilogramos. Este aumento en el peso también contribuye al incremento en la disponibilidad del producto en los mercados.

El Midagri recuerda a la ciudadanía que cuenta con diversas herramientas para consultar los precios mayoristas y minoristas en tiempo real. Entre estos aplicativos destacan Agrochatea, Mi Caserita y el Sistema de Información de Abastecimiento y Precios (SISAP), que pueden ser accedidos a través del siguiente enlace: http://sistemas.midagri.gob.pe/sisap/portal/.