Productores de cacao acceden a nuevos mercados mediante capacitaciones

Familias cusqueñas del distrito de Echarati, en la provincia de La Convención, vienen accediendo a capacitaciones productivas para la elaboración de chocolates y productos derivados del cacao a través de del Programa Nacional PAIS, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), para fortalecer sus habilidades de emprendimiento.

En el Tambo Medio Pachiri especialistas del proyecto Biocomercio de la Gerencia de Desarrollo Económico de la comuna distrital, viene realizando estos talleres para la elaboración de diversos productos de chocolate y derivados de alta calidad.

“Para las capacitaciones se contrató a un productor de cacao con mucha experiencia de Quillabamba, quien impartió los conocimientos de formulación de chocolates a más usuarias y usuarios de las comunidades de Medio Pachiri, Playa Pachiri, Inquilhuanto, Pakichari Alto Ivochote y Medio Ivochote”, afirmó Dimas Quispe Medrano, jefe de la Unidad Territorial Cusco del Programa PAIS.

Actualmente, tres familias y una asociación que ya cuenta con marca registrada, que recibieron estas capacitaciones en esta plataforma de servicios, ya han iniciado la venta de sus productos en ferias locales y eventos de emprendedores en la provincia de La Convención.

“Una asociación produce cacao orgánico y tiene convenio con una empresa alemana y ahora exportan su producto en grano y pasta a ese país. Estos talleres forman parte de las actividades que se ejecutan en cumplimiento del plan de trabajo que tenemos con la comuna”, resaltó Quispe Medrano.

Con estas actividades, el Programa Nacional PAIS del Midis busca ampliar los conocimientos de sus usuarias y usuarios cuzqueños, fomentando emprendimientos locales e ideas de negocio que mejoren su economía familiar.