Adex: La tilapia todavía se comercializa más en el mercado interno porque paga mejor precio

La exportación de tilapia reportó un crecimiento de 79.3% en el primer bimestre del año al sumar US$ 434,500, lo que significó una cifra récord si se considera el mismo periodo de los últimos años, informó la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX).

La cifra de enero-febrero de este 2015 superó la del 2010 (mismo periodo) que alcanzó los US$ 64,000, la del 2011 (US$ 129,300), 2012 (US$ 306,500), 2013 (US$ 229,600) y la del 2014 (US$ 242,300).

Si bien en el mercado internacional las cifras son alentadoras, la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de ADEX refirió que la tilapia es un producto que tiene mayor absorción en el mercado interno, que paga bien por este recurso, lo que origina que los volúmenes despachados no sean muy grandes.

La producción del norte (entre 1,200 toneladas y 1,500 toneladas) va a supermercados y mayoristas, que requieren tallas mayores para cumplir con las presentaciones demandadas (filetes). La producción de San Martín (entre 1,000 toneladas y 1,200 toneladas) se queda en la región porque se adecúa a la demanda local (tamaño más pequeño).

En el exterior, esa especie hidrobiológica fue enviada a tres destinos en el primer bimestre del año. El principal fue EE.UU. (US$ 396,400) que concentró el 91.2% del total y logro un incremento de 66.2%. Los otros dos fueron Ecuador y Francia.

El gremio señaló que pese a tener competidores en la región, que son bastante fuertes, es el caso de Colombia y Ecuador, Perú identificó un pequeño nicho en los EE.UU., sin embargo, otras empresas exportadoras de Centro América que están más cerca a nuestro segundo socio comercial, la envían refrigerada y son más competitivas.

Recordó también que en el mercado local, la tilapia peruana compite con la proveniente de China, que ingresa al Perú con arancel cero. Hay que referir que los productores locales si pagan IGV, lo que encarece un poco más el precio en comparación con la de origen asiática.

Principales empresas

Las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade señalaron que las principales empresas exportadoras en el primer bimestre de este año fueron Cultimarine S.A.C. y Mara Perú S.A.C.

Las principales regiones donde se producen son Piura, Huacho y San Martín.